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산양삼이야기

산양삼(山養蔘)이란?

  • 「산지관리법」 제2조1호의 산지에서 재배하고, 「임업 및 산촌 진흥촉진에 관한 법률」 제18조의4에 따른 품질검사에 합격한 오갈피나무과(科) 인삼속(人蔘屬) 식물을 말한다. [법률 제16200호]

명칭의 구분

  • 1. 총칭 1-1. 인삼(人蔘) 2. 재배 여부 2-1. 자연 인삼 2-2. 재배 인삼 3. 구분 3-1. 산삼, 야생삼 3-2. 인삼(가삼,家蔘) 3-3. 산양삼
  • 산양삼 명칭구분표
    총 칭 재배여부 구 분
    인삼(人蔘) 자연인삼 산삼, 야생삼
    재배인삼 인삼(가삼,家蔘), 산양(산)삼

식물학적 분류

  • 종명 : 인삼종, Panax ginseng C.A. Mey.
  • 속명 : 인삼속, Panax
  • 과명 : 두릅나무과, Araliaceae
  • 학명 : panax ginseng C.A. Meyer
  • 영문명 : Wild-simulated Ginseng

유래

  • 최초명명자 : C.A.Meyer. 러시아 식물학자(1843)
  • Panax = pan(그리스어.’모든‘) + Akok (그리이스어. ‘치료하다‘)
    Ginseng = 人蔘의 중국식 발음
  • 인삼은 고려인삼으로도 불리는데, 고려인삼의 학명은 1843년 러시아 식물학자 메이어(C.A.Meyer)가
    최초로 명명하였습니다.
  • 고려인삼의 속명인 Panax 는 그리이스어의 Pan(모든) 과 Akok(치료하다)의 복합어로서 “ 모든 병을 치료한다“라는 의미를 갖고 있고 종명을 나타내는 ‘ginseng’은 인삼의 중국어 발음을 영문으로 표기한 것 입니다.

구조와 명칭

  • 1. 꽃, 열매(과실, 딸) 2. 잎(엽) 3. 줄기(경) 4. 머리(뇌두, 노두) 5. 몸통(원뿌리, 주근, 동체, 약통) 6. 뿌리(미, 지근, 세근, 실뿌리)
    • 꽃, 열매(과실, 딸)
    • 잎(엽)
    • 줄기(경)
    • 머리(뇌두, 노두)
    • 몸통(원뿌리, 주근, 동체, 약통)
    • 뿌리(미, 지근, 세근, 실뿌리)

꽃, 열매(과실)

  • 딸이라고도 하며 씨앗을 일컫는 말이다.

잎(엽)

  • 보통 3~5엽으로 광합성을 통한 단백질 등을 형성한다.

꽃대

  • 화경이라고도 하며 삼대(경) 끝에서 열매까지의 부위를 말한다.

줄기(경, 삼대)

  • 화삼의 줄기로서 잎에서 뿌리로 영양분을 공급한다.

머리(뇌두)

  • 삼의 머리를 일컫는 것으로 뿌리와 삼대의 연결부위를 말하며,
    보통 1년에 1마디씩 형성되어 자란 년 수를 나타내기도 한다.

몸통(원뿌리, 주근, 동체, 약통)

  • 삼의 주된 뿌리 부분을 말한다.

뿌리(미, 지근, 세근, 실뿌리)

  • 영양분을 흡수하는 곳으로 뿌리 성장 시 발생하여 성장을 멈추면 떨어지기도 한다.

기후

  • 여름철 비교적 서늘한 곳으로 기온은 25° 이하가 좋으며 기온이 높을 경우 고온장해를 받을 수 있음.
  • 시원 한 바람이 불고 햇빛이 산란(부서져)되어 비치는 곳.
  • 겨우내 눈이 쌓여 있는 곳

지형조건

  • 지형 : 곡간지, 산록경사지, 저 구릉지인 곳이 비교적 적지이며 침수 우려 및 환경오염의 위험이 없는 곳.
  • 사면방향 : 재배지의 조건이 합당할 경우 경사방향은 가리지 않으나 동일 조건이며
    북향, 북동향, 북서향, 동향이 적합.
  • 해발고 : 기후가 서늘하고 통풍이 잘되는 고지대

    ※ 해발고가 낮을 경우 병충해, 조류 등 피해가 발생할 수 있음.

  • 임상 : 침엽수림, 활엽수림, 혼효림의 모든 임상에서 재배 가능하나 그 중 침활혼효림이 적지임.
  • 경사 : 자연배수가 잘되는 약간 경사진 곳.

    ※ 「산지관리법」은 산지경사 30° 이상을 경작지로 인정 안 함.

토양

  • 낙엽이 많이 쌓인 비옥한 부식질의 임지로 속흙과 겉흙의 구분이 되는 곳.
  • 산도는 pH 5.5 내외의 토양.
  • 토양 습도는 흙을 손으로 꽉 쥐었을 때 쉽게 부서지지 않는 정도.
  • 마사토 등 미숙한 토양은 피할 것.
  • 토양의 유효 토심은 15cm 이상.
  • 토심이 깊고 배수와 통기가 잘되는 곳.

햇빛 요구도

  • 상대조도 : 나지에 대비하여 10~30%가 적정.
  • 임내조도 : 2,000~20,000 lux로 재배지 환경 및 계절에 따라 차이가 있음

    ※ 산양삼 연령에 따라 햇빛 요구도가 다름.

상층부 임목과 햇빛 투과율(광량)

  • 상층부 수관을 이루는 임목의 수고는 10m 내외인 곳.
  • 임상은 잎의 크기가 작은 낙엽활엽수림이 분포하고 있는 곳.
  • 혼효림의 침엽수와 낙협활엽수의 비율은 2:8 또는 1:9 정도가 적절.
  • 상층부 수관의 울폐도(햇빛 투과율) 80~90%가 적절.

    ※ 산양삼의 생장연령에 따라 울폐도의 차별화가 요구됨.

재배적지 기준

재배적지 기준 테이블
수 종 울폐도(%) 경사도(○) 방향 토양경도(mm) 토성 상층목
흉고직경(cm) 수고(m)
침활 혼효림 80~90 15~30 북향,
북동향,
북서향,
동향
15 미만 양토,미사질
양토 및
사질양토
15 이상 10 이상

담당부서 : 산양삼종자관리실 | 담당자 : 김원경 | 문의전화 : 02-6393-2709

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